وصفات جديدة

كبدة في صوص بيبي

كبدة في صوص بيبي


نحن نغسل وننظف الكبد من الجلود ونغليها.

بعد أن يغلي ، ننقلهم في مقلاة ، نضع عليها البصل المفروم ناعماً وحساء الخضار وكوب من الماء الذي سلقوا فيه ونترك البصل يغلي وتشكل الصلصة.

في النهاية ، يتبل بالملح حسب الرغبة ، أقل من ذلك ، يتبل بالبقدونس الطازج المفروم ناعماً.



كبدة بصلصة الطماطم تقدم مع عصيدة من دقيق الذرة ووصفة # 8211 بطعم خاص

كبدة بصلصة الطماطم تقدم مع عصيدة من دقيق الذرة

كبد الدجاج مكون & # 8220 متعدد الألوان & # 8221 مناسب للعديد من الأطباق ، مع صلصات مختلفة ، مع مقبلات مختلفة وبهارات مختلفة.

هذه الوصفة عبارة عن صلصة طماطم ذات مذاق حار من الثوم ، للحصول على مذاق مكثف يمكن تحضيرها بالفلفل الحار. لها مقبلات مصقولة يمكنك استبدالها بشيء آخر: المعكرونة أو البطاطس المهروسة.

مكونات الكبد بصلصة الطماطم تقدم مع عصيدة من دقيق الذرة

للكبد بصلصة الطماطم

  • 500 غرام كبد
  • 1 بصلة كبيرة
  • 1 علبة طماطم كبيرة
  • 2 فص ثوم
  • 150 مل ماء
  • 1 ملعقة كبيرة كريمة حامضة
  • ملح ، فلفل ، ريحان

طريقة التحضير

يُقشر البصل ويُفرم ناعماً ، ويُسخّن الزيت في مقلاة ثم يُسخّن البصل المفروم ناعماً حتى يصبح طرياً.

نذوب الكبد إذا لزم الأمر ونغسله جيداً ونضيف الكبد بجانب البصل ونقليه من الجانبين ، بينما نقوم بتنظيف فصوص الثوم ونقطعها إلى قطع صغيرة ونضيفها بجانب الكبد ونتركها حتى تصلب لبضع دقائق.

يتبل حسب الذوق بالملح والفلفل ، ويضاف الطماطم والماء ، ويخلط بلطف ويترك على نار خفيفة لمدة 15-20 دقيقة.

حتى يغلي ، يكون لدينا وقت كافٍ لتحضير عصيدة من دقيق الذرة ، لم أعطي المكونات الدقيقة ولكني أعطي مثالًا على كيفية القيام بذلك بسهولة دون كميات محددة: خذ كوبًا ، وقس كوبًا من الذرة ، والذي يحتاج (باستخدام نفس الكوب) 3 أكواب ماء أو حليب.

وزن المالاي ، ضعه في القدر بالماء أو الحليب والملح ، واخلطه جيدًا ليذوب المالاي في الماء. قلبي من وقت لآخر حتى يبدأ الماء في الغليان ، ثم قلبي باستمرار حتى لا تتكتل ، حتى تغلي لمدة 15 دقيقة. عندما تصبح جاهزًا ، أضف ملعقة كبيرة من الزبدة واخلط جيدًا.

عندما يصبح الكبد جاهزًا ، يُرفع عن النار ويتبل بالريحان ، ويُضاف ملعقة كبيرة من القشدة الحامضة ويخلط كل شيء.

قدمي الكبد الدافئ مع عصيدة من دقيق الذرة وأوراق البقدونس الخضراء.

1. مكونات الكبد بصلصة الطماطم 2. البصل المفروم ناعما 3. سخني الزيت في مقلاة 4. تقسية البصل 5. جودة البصل 6. أضف الكبد إلى المقلاة 7. الثوم المفروم ناعما 8. تضاف قطع الثوم بجانب الكبد 9. يتبل بالملح 10. يتبل بالفلفل 11. الطماطم المعلبة 12. سكب الماء على الكبد 13. يتبل بالريحان 14. ملعقة كبيرة من القشدة الحامضة 15. كبدة بصلصة الطماطم 16. المياه المالحة 17. وأضاف الملاي 18- لم تتم إضافته 19. كبدة بصلصة الطماطم تقدم مع عصيدة من دقيق الذرة 20. تزيين مع أوراق البقدونس 21- عرض تقديمي 22- عرض تقديمي


كبدة مقلي بالعجين مع البيرة او سادة (نشا)

كبدة مقلي بالعجين مع البيرة أو سادة (نشا). وصفة بسيطة لكبدة الدجاج ملفوفة بقشرة حمراء من العجين. يطلق عليهم اسم الكبد المغطى بالبقسماط على الرغم من عدم وجود فتات الخبز. وصفة قديمة من زمن الأجداد. يمكنك وضع البيرة في العجين. يظل الكبد هشًا للغاية.

غالبًا ما كانت والدتي تصنع هذه من أجلي كبدة مقلي بالعجين مع البيرة أو سادةخاصة في مرحلة الطفولة. نحن لا نخبر الكبد المقلية لأن قشرتها لا تحتوي على بيض + دقيق + فتات الخبز. يعجبني حقًا الآن ولكني دائمًا ما أنسى هذه الوصفة & # 8230 الحقيقة هي أنني كثيرًا ما أقوم بقلي كبد الدجاج بسرعة في مقلاة أو سادة أو مع القليل من البصل وهذا كل شيء. لا يعني ذلك أنه سيكون هناك الكثير من العمل مع هذه الوصفة & # 8230 بدلاً من تقشير البصل وتقطيعه ، فأنت تصنع العجينة بسرعة وتنتهي!

ستجد هنا الوصفة الكلاسيكية أ يخنة كبدة الدجاج بالبصل. كم هي جيدة مع البطاطا المهروسة والمخللات!

اعتادت جدتي من سيبيو على تسمية هذه العجينة المماثلة مع الفطائر لكن سمكا. في مناطق أخرى سكرب يعني بابارا. يقول القاموس ذلك (مصدر DEX عبر الإنترنت)

سكروب 1 النشويات s.n. (ريج) 1. بيض مخفوق. 2. طعام مصنوع من بيض مخفوق مسلوق بالقشطة أو العسل. 3. طعام يشبه العصيدة مصنوع من طحين مسلوق. 4. (في التركيب) نشا طحين = دقيق منقوع للدجاج. 5. العجينة الرقيقة التي تصنع منها الفطائر أو البسكويت. 6. (في pl.) الفطائر. 7.عجينة فطيرة ، تُفرك ناعماً في راحة اليد أو تُبشَّر على مبشرة ، تُسلق في الحساء بدلاً من قلي المعكرونة ، مبشور ، تراهانا. 8. طعام جاف وصلب لم يعد بالإمكان تناوله. 9. جص.

أكباد الدجاج المقلية في خليط البيرة ساخنة جدًا (كطبق رئيسي أو وجبة خفيفة ساخنة) ولكن أيضًا بعد أن تبرد (في درجة حرارة الغرفة). يمكن أيضًا تقديمها صواني المقبلات المتنوعة بشرط أن تكون مقلي في نفس اليوم. إذا تمكنوا من البقاء لمدة 24 ساعة ، فإنهم يتشددون.

طريقة تحضير الكبد المقلي في عجينة البيرة هي طريقة قديمة وحارة للغاية. يمكن قلي الأسماك والخضروات في هذه العجينة. يمكن أن يكون السائل في تكوين العجين الحليب والمياه المعدنية او حتى بيرة. من الكميات أدناه حصلنا على تقريبا. 5-6 حصص من الكبد المقلي في خليط البانكيك.


  • 1500 غرام كبد دجاج
  • 2 بصل وسط
  • 3 فصوص ثوم
  • 100 مل من زيت عباد الشمس
  • ملح للتذوق
  • فلفل
  • زعتر
  • بابريكا حلوة ومدخنة
  • 100 مل صلصة الصويا المركزة

إليك مدى سهولة تحضير وصفة كبد الدجاج بالبصل والثوم في صلصة الصويا!

اشطف كبد الدجاج أولاً بالماء البارد ، ثم صفيه ونظفه.

في مقلاة ، أو غلاية إذا كان لدينا ، قم بتسخين الزيت. نضيف الكبدة المصفاة جيدا ونتركها تحمر على نار متوسطة إلى عالية. اقلبها من جانب إلى آخر لتحميرها بالتساوي ، وعندما يتغير لونها ، أضف البصل المفروم و 2 فص ثوم مبشور. تخلط هذه المكونات ببطء بين الكبد ، وتغطى الوعاء بغطاء وتقليل الحرارة. يقلب من حين لآخر ، ولكن كن حذرًا جدًا حتى لا تسحق الكبد.

بعد 10-15 دقيقة ، ارفعي الغطاء ورشي الكبد بصلصة الصويا. أضيفي القليل من الزعتر وفص ثوم مبشور وفلفل وبابريكا ودعي الكبدة تطهى في الصلصة لمدة 10 دقائق. كما قلت ، يذوب البصل في السائل في الوعاء ويتحول إلى صلصة لذيذة. نضيف الملح فقط إذا لزم الأمر ، لأن صلصة الصويا مالحة جدًا.

نحن نقدم اللذيذ كبدة دجاج مع البصل والثوم في صلصة الصويا، مع مقبلاتك المفضلة وسلطة. يمكن أيضًا تقديمها مع عصيدة من دقيق الذرة.

قدمنا ​​لهم مقبلات بطاطس وسلطة فجل.

* لا تنسى أني أنتظرك كل يوم صفحة الفيسبوك المدونة مع العديد من الوصفات والأفكار الجديدة والعديد من الأخبار الأخرى.

* يمكنك أيضًا الاشتراك في مجموعة الوصفات بأنواعها، حيث ستتمكن من تحميل صورك مع أطباق من المدونة ، سنتمكن من مناقشة القوائم ووصفات الطعام وغير ذلك الكثير.


أغذية البازلاء الرضّع (11 شهرًا)

إليك طبق يمكن تحضيره على مدار العام! استخدم البازلاء المجمدة بكل ثقة!

المكونات: 100 جرام بازلاء ناعمة ، 2-3 شرائح بصل ، 2 طماطم ناضجة ومقشرة ، 1 ملعقة صغيرة زيت ، عدد قليل من أغصان الشبت

تُسلق البازلاء في الماء مع البصل المفروم (يمكن طهيها بشكل منفصل في 1 ملعقة صغيرة من الزيت و 1 ملعقة صغيرة من الماء ما نريده من الخضار: الجزر والفلفل ، ثم نضيفها فوق البازلاء المسلوقة). اتركيها تغلي لمدة 20 دقيقة ، ثم أضيفي الطماطم المهروسة إلى الخلاط (أو نصف علبة طماطم مقشرة) واتركي الماء يسقط. عند إبعاده عن النار ، أضيفي الشبت والزيت (اختياريًا ، ملعقة صغيرة من الطحين لربط الصدمة ، لكنه أكثر صحة بدون الصلصات ومرصع بالكوسة المهروسة). مرر كل شيء في الخلاط أو بالشوكة واستمتع بالوجبة!

يمكنك إضافة لحم دجاج أو ديك رومي مطبوخ جيدًا ومفروم جيدًا في النهاية


ابحث عن الوصفات بالاسم

  • وصفات اطفال 4 شهور
  • وصفات اطفال 5 شهور
  • وصفات للأطفال 6 شهور
  • وصفات للأطفال 7 شهور
  • وصفات اطفال 8 شهور
  • وصفات اطفال بعمر 9 اشهر
  • وصفات اطفال 10 شهور
  • وصفات اطفال 11 شهر
  • وصفات للأطفال 1 سنة
  • وصفات للأطفال بعمر سنتين
  • وصفات الطفل 3 سنوات
  • وصفات للأطفال 4-6 سنوات
  • وصفات للأطفال فوق 6 سنوات

آلاف المقالات المستندة إلى دراسات وأدلة علمية حول مواضيع ذات أهمية:

أكثر من 2000 حالة تمت مناقشتها بالتفصيل ، من الأسباب إلى العلاج:

هل لديك سؤال طبي؟ هذا هو المكان الذي تجد فيه الإجابة.

الأخبار الطبية والمستجدات والأحداث

هل تبحث عن طبيب او خدمة طبية؟ ستجد هنا أكثر من 10000 مكتب وعيادة طبية

أكثر من 40.000 منتج ومستهلك وأجهزة ومعدات طبية.

مرحبًا بكم في أكبر مؤشر طبي في رومانيا!

"النشط" هي الطريقة التي يريد ROmedic أن يعتني بك على وجه الخصوص.


سلطة مقبلات بالكبد - كل ما تحتاج لمعرفته حول الوصفة

  • يمكنك تحضير وصفة سلطة المقبلات مع الكبد قبل يوم من التقديم. في الواقع ، إذا بقيت باردة لبضع ساعات ، فهذا أفضل ، لأن الروائح تتشابك.
  • إذا كنت لا تحب الكبد ، يمكنك استبداله بمكعبات صدور الدجاج أو لحم الخنزير في براغ.
  • إذا كنت تصنع المايونيز في المنزل ، استخدم صفار بيضة نيئة ومسلوق وعصير ليمون وملعقة كبيرة من الخردل. اخلطيهم بالخلاط بسرعة عالية حتى يصبحوا طريين ، ثم ابدئي بصب الزيت في سلك رفيع. لمزيد من النكهة ، يمكنك وضع 2-3 ملاعق كبيرة من الزبادي اليوناني في النهاية. الموسم الى الذوق مع الملح والفلفل.

  • إذا كنت تستخدم المايونيز محلي الصنع ، يمكنك وضعه في كيس أو كيس أكثر سمكًا ، وتقطعه من طرف واحد. هذا يجعل من السهل وضع بين طبقات السلطة.
  • يمكنك تقطيع البيض إلى مكعبات أو بشرهم حسب تفضيلاتك.
  • فرحة وصفة سلطة المقبلات مع الكبد؟ يمكنك تزيينه كما يحلو لك ، تمامًا مثل Beef Salad!

يمكن العثور على جميع مكونات وصفة سلطة فاتح الشهية مع الكبد في متاجر Lidl!

مكونات سلطة المقبلات بالكبدة:

  • 500 جرام كبد دجاج
  • 2 ملاعق كبيرة خلطة بهارات دجاج ميكادو
  • 4 ملاعق كبيرة زيت زيتون بريمادونا
  • 6 بيضات
  • 2 جزر كبير
  • 2 بصل كبير
  • 200 جرام مخلل فريشونا
  • 100 جرام صلصة مايونيز كانيا
  • ستكون القلعة
  • فلفل كانيا

تحضير مكونات السلطة: تبلي الكبدة واقليها في ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون ، مع تقليبها كثيرًا حتى تنضج جيدًا. ثم نقطعها إلى مكعبات. صفي المخللات وقطعيها إلى مكعبات. اسلقي البيض المسلوق (حوالي 10 دقائق من لحظة بدء الماء في الغليان) ، ثم نظفيه وقطعيه إلى مكعبات. نقطع البصل إلى مكعبات ونحميه في ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون. يتبل بالملح والفلفل. قشر القرع وابشره واعصر العصير.

ثم نقوم بتجميع السلطة: نضع طبقة رقيقة من المايونيز ، ثم طبقة من الجزر. ثم هناك البصل والكبد والخيار والبيض. بين كل طبقة ، ضعي القليل من المايونيز ورشة ملح وفلفل.

إنها سلطة فريدة ولذيذة! تجعل سلطة فاتح الشهية مع الكبد مكانها بسهولة على أي طاولة للعطلات ، ولكنها أيضًا سلطة مثالية للاستخدام اليومي. يسهل نقله في طاجن المكتب ويبقى هادئًا لمدة 2-3 أيام في الثلاجة. قد تكون الأفضل!


اغسل الكبدة وصفيها جيدًا.

نقطع إلى شرائح ثم نضع في وعاء ونصب الحليب الذي يجب أن يغطي الكبد.

في هذه الأثناء ، نظف البصل وقطّع السمك واطهيه حتى يصبح شفافًا.

عندما يصبح البصل جاهزًا ، ضعه جانبًا في وعاء.

ثم قم بإعداد الصلصة عن طريق خلط المايونيز مع القشدة الحامضة والخردل وقليلًا (استخدم المسحوق) والملح (لا أضيفه عندما يكون المايونيز أكثر ملوحة).

بعد حوالي ساعة ، أخرجي الكبدة من الحليب واتركيها تجف.


ثم تحضير خليط دقيق ، ورشة ملح ، فلفل أسود مطحون ، رشة سكر وملعقة صغيرة بابريكا.

نضع مقلاة على نار متوسطة إلى عالية نضع فيها قطعة من الزبدة.


نعطي الكبد من خلال خليط الطحين. يُنصح بمنحهم في جولتين أو ثلاث جولات ، حيث يمكن أن يلتصق الكثيرون ببعضهم البعض ويصعب فصلهم.

ثم نرميها في الزبدة المذابة وتسخينها جيداً ونقلب باستمرار حتى تقلى الكبدة من جميع الجهات. يتم الانتهاء منها في 4-5 دقائق. لا يحتاجون إلى البقاء لفترة أطول لأنها تصلب.

عندما تصبح جاهزة ، اسكب الكبدة في وعاء ، واسكب صلصة المايونيز فوقها واضغط على البصل المقوى فوقها. غطي الطبق واتركيه هكذا لمدة 10-15 دقيقة ، وبعد ذلك يمكن تقديمه.


يدعوك eMAG إلى المسابقة!

لدى eMAG أكثر من 5 جوائز لذيذة بالنسبة لك! 5 قسائم بقيمة 100 رون لكل منها.

يمكن استخدام القسائم فقط للتسوق في فئتي الصفقة والمشروبات الكحولية.

القسائم صالحة من 10 يونيو إلى 10 يوليو.

ماذا يجب عليك أن تفعل؟

  1. اجب على السؤال: ما المنتج الذي ستطلبه ، من فئتي الشعير والمشروبات الكحولية ، على eMAG ، باستخدام هذه القسيمة؟
  2. تقام المسابقة بين 10 يونيو و 17 يونيو ، وسيتم الإعلان عن الفائزين في هذه المقالة في 18 يونيو.
  3. سيتم اختيار الفائزين بالقرعة (random.org).

أعزائي ، لقد جذبت اليوم الفائزين الخمسة الذين سيحصلون على قسيمة بقيمة 100 ليو.

  1. قرنية الكسندرا
  2. Virtopeanu ميريلا إيلينا
  3. الجورجية
  4. اانتا لوسيان
  5. أوليفي

تهانينا! أطلب من الفائزين إرسال بريد إلكتروني إلي (ابحث عن صفحة الاتصال هنا). بعد استلام البريد الإلكتروني ، سأرسل القسائم إلى الفائزين.

تحديث: لأن جورجيانا ، الفائزة الثالثة ، لم تطالب بقسيمة الشراء (على الرغم من أنني أرسلت إخطارين لها حتى الآن). أنا أعدت القرعة.

الفائز الجديد هو رقم 21: بديع دانييلا

كعكة التوت - المكونات (شكل دائري قطر 24 سم)

  • 250 جرام طحين
  • 150 جرام توت + 1 ملعقة كبيرة طحين
  • 100 مل زيت عباد الشمس / الفول السوداني
  • 5 جرام من البيكينغ باودر
  • 2 بيض متوسط
  • 150 جرام سكر
  • كيس واحد من سكر الفانيليا
  • 125 مل حليب
  • 1 ملعقة صغيرة قشر ليمون مبشور
  • رشة ملح
  • 100 جرام شوكولاتة بيضاء (للزينة)

تحقق من التوت الرقيق - التحضير خطوة بخطوة

  • نضع البيض في وعاء الخلاط ونضيف السكر وسكر الفانيليا والملح ونخلطهم حتى يضيء لونهم ويتضاعف حجمهم (حوالي 10 دقائق على سرعة متوسطة).
  • بدون إيقاف الخلاط نضيف الزيت تدريجياً ثم الحليب ونخلط بسرعة متوسطة.
  • نخلط الدقيق مع البيكنج بودر ونخلله. أضيفيها تدريجيًا إلى خليط البيض واخلطيها بسرعة منخفضة هذه المرة.

  • اخلطي التوت الأزرق بملعقة طحين ، ثم ضعيها في مصفاة وأزيلي الدقيق الزائد.
  • ضعي التوت الأزرق في تركيبة الكيك واخلطيهم بعناية حتى لا تكسر حبوب التوت.

  • تُخبز كعكة التوت الأزرق في فرن محمّى على حرارة 180 درجة مئوية لمدة تتراوح بين 25 و 30 دقيقة.
  • بعد أن تُخبز ، أخرجي القالب من الفرن واتركي الكعكة في القالب لمدة 10 دقائق تقريبًا ، ثم اقلبها على شواية واتركيها تبرد تمامًا.

  • بعد أن يبرد ، يمكننا تزيينه بالشوكولاتة البيضاء الذائبة والتوت الطازج أو بالليمون المثلج (انظر هنا وصفة التزيين).
  • نحن نخدمها بحماسة! هذه الكعكة مع العنب البري الطازج لذيذة!

مفاجأة جميلة أخرى من eMAG!

اليوم فقط ، 10 يونيو 2020 ، إذا قدمت طلبًا بقيمة 100 ليو ، من فئتي الشعير والمشروبات ، فستتلقى خصمًا قدره 20 ليو!

للاستفادة من هذا الخصم ، في نهاية الطلب ، يجب كتابة رمز "بقالة".


فيديو: كبدة الدجاج بالكزبرة والبصل والكمون مع الشيف ابوصيام