وصفات جديدة

بيتزا بيتا مع كرنب بروكسيل ولحم مقدد

بيتزا بيتا مع كرنب بروكسيل ولحم مقدد


تم التحديث في 17 يوليو 2017

2

فصوص ثوم مقشرة ومهروسة

1/2

كوب بصل أحمر مقطع إلى شرائح رفيعة

1 1/2

أكواب جبنة بيبر جاك مع هالبينو مبشورة

1

كوب كرنب بروكسيل مقطع إلى شرائح رفيعة جدًا

4

شرائح لحم مقدد مطبوخة ومقطعة إلى قطع صغيرة

رقائق الفلفل الأحمر المجفف (فلفل أحمر مطحون) حسب الرغبة

إخفاء الصور

  • 1

    سخني الفرن إلى 425 درجة فهرنهايت. غلف صينية البسكويت بورق زبدة.

  • 2

    استخدمي وعاءً صغيرًا لخلط الثوم المهروس وزيت الزيتون. اجلس جانبا.

  • 3

    استخدم فرشاة المطبخ لطلاء خبز البيتا بمزيج الزيتون والثوم (ضع الزيت المتبقي جانبًا). توضع شرائح البصل على الخبز العربي ثم طبقة من الجبن المبشور.

  • 4

    اخلطي كرنب بروكسل مع باقي الزيت والثوم في وعاء متوسط ​​الحجم. يقلب حتى يمتزج جيدًا. أضف طبقة من كرنب بروكسل فوق الجبن متبوعة بطبقة من لحم الخنزير المقدد. يتبل بالملح ورقائق الفلفل الأحمر حسب الرغبة.

  • 5

    تُخبز لمدة 10-12 دقيقة أو حتى يصبح الخبز مقرمشًا ويذوب الجبن.

نصائح الخبراء

  • لطهي لحم الخنزير المقدد ، ضعيها في مقلاة على نار متوسطة واطهيها حتى تصبح مقرمشة.

لا توجد معلومات غذائية متاحة لهذه الوصفة

المزيد عن هذه الوصفة

  • لقد كنت أقوم بتحضير البيتزا بخبز البيتا لفترة طويلة لأنها سهلة للغاية ، ولديناها دائمًا في متناول اليد والقوام مقرمش ولا يقاوم. هذه المرة أعددتها مع براعم بروكسل ولحم الخنزير المقدد .. لذيذ! هذه البيتزا حار قليلاً بسبب جبنة الفلفل جاك والثوم ورقائق الفلفل الأحمر. إذا كنت تصنع هذه البيتزا للأطفال ، فإنني أوصي باستخدام جبنة الموزاريلا وتقليل الثوم. استمتع!

بيتزا بامبرنيكل مع براعم بروكسل ولحم الخنزير المقدد

منذ عدة أسابيع ، كنت أنا وأمي نستمتع بخبز البومبرنيكل مع الأفوكادو على الإفطار عندما كان لدي فكرة من نوع ما: لماذا لا نصنع عجينة بيتزا البومبرنيكل؟ في غضون بضع ساعات ، قمنا أنا وهي بإعداد الدفعة الأولى لدينا. لقد أخذنا فكرتي المجنونة وأضفنا التطبيق العملي لـ Mom & # 8217s لصنع عجينة pumpernickel سهلة لا تتطلب طحينًا آخر & # 8211 فقط دقيق الخبز وجميع مكونات pumpernickel الرائعة التي تضيف نكهة ولونًا. في تلك الليلة قمنا بتغطية جميع البيتزا بمجموعة متنوعة من الإضافات وتناولنا العشاء.

كانت الصيغة الفائزة عبارة عن عجينة البومبرنيكل ، مغطاة بجبنة الموزاريلا الطازجة وبراعم بروكسل الذابلة ولحم الخنزير المقدد السميك.

12 دقيقة في الفرن وانظر إلى هذا الطعم المقرمش الذائب!

من بين جميع مجموعات الإضافات ، كانت هذه أول بيتزا تختفي من اللوحة. هذه هي بيتزا عيد القديس باتريك المثالية ، أيها الأصدقاء.

بيتزا بامبرنيكل مع براعم بروكسل ولحم الخنزير المقدد

إذا كنت تشاهد السعرات الحرارية أو استهلاك اللحوم ، فإن 6 أونصات من لحم الخنزير المقدد مرضية للغاية.

1/2 وصفة عجينة بيتزا بامبرنيكل
من 6 إلى 8 أونصات من لحم الخنزير المقدد السميك المقطّع إلى قطع بحجم 1 بوصة
2 كوب من براعم بروكسل مقطعة إلى شرائح رفيعة ، حوالي 1/2 رطل
8 أونصات جبن موزاريلا طازجة ، مقطعة إلى شرائح رقيقة

تحضير عجينة بيتزا بامبرنيكل ومددها كما هو مذكور أعلاه. اضبط رف الفرن على أدنى وضع وسخن الفرن على 500 درجة.

في هذه الأثناء ، يُقلى لحم الخنزير المقدد في مقلاة كبيرة على نار متوسطة عالية حتى يُطهى جزئيًا ، من 3 إلى 4 دقائق. يُرفع بملعقة مثقوبة ويوضع على طبق مبطن بمنشفة ورقية. اسكبي جميع قطع لحم الخنزير المقدد ماعدا ملعقة واحدة وأعيدي المقلاة إلى الموقد. أضيفي براعم بروكسل إلى المقلاة الفارغة وقليها حتى تذبل تمامًا ، لمدة دقيقة تقريبًا. أطفئ الحرارة.

توضع فوق كل عجينة بيتزا مفرودة قطعة من الجبن ، ثم براعم بروكسل ، وأخيراً لحم الخنزير المقدد.

اخبز حتى تصبح القشرة هشة ويصبح لونها داكنًا ، حوالي 12 دقيقة. أخرجيها من الفرن مع جبن البارميزان وقدميها.

عجينة بيتزا بامبرنيكل

يصنع 8 بيتزا فردية

1/2 كوب ماء دافئ و 1/4 كوب ماء حنفية
1 مغلف (2 1/4 ملعقة صغيرة) خميرة جافة نشطة
2 ملاعق كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز
2 ملاعق كبيرة مسحوق كاكاو
2 ملاعق صغيرة قهوة سريعة الذوبان
2 ملاعق كبيرة من دبس السكر
4 أكواب طحين خبز
1 ملعقة كبيرة بذور كمون
2 ملاعق صغيرة ملح
دقيق الذرة للخبز

قم بقياس 1/2 كوب ماء دافئ في كوب قياس مكون من كوبين. اخفقي الخميرة في الماء واتركها حتى تتشكل فقاعات ، حوالي 5 دقائق. قم بقياس 1 1/4 كوب ماء متبقي (لإجمالي 1 3/4 كوب) وزيت إلى خليط الخميرة واخلطهم في مسحوق الكاكاو والقهوة ودبس السكر.

في هذه الأثناء ، يُخفق الدقيق ، بذور الكمون والملح في محضر طعام كبير مزود بشفرة فولاذية. تُسكب المكونات السائلة فوق خليط الدقيق لتشكيل كرة ناعمة وخشنة. استمري في التحضير حتى يصبح العجين ناعمًا وحريريًا لمدة أطول بحوالي 30 ثانية. اقلب العجينة على سطح عمل مطحون بالدقيق واعجن بضع ثوان لتشكيل كرة ناعمة. ضعها في وعاء مغطى برذاذ الخضار وقم بتغطيتها بغلاف بلاستيكي. دعها تتضاعف في الحجم ، من 2 إلى 3 ساعات.


براعم بروكسل و بيتزا بيكون

مكونات

لتحضير عجينة البيتزا:

  • 3 1/3 أكواب (17 أونصة / 330 جم) دقيق لجميع الأغراض ، بالإضافة إلى المزيد من الغبار
  • 1/4 كوب (1 1/2 أوقية / 45 جم) دقيق قمح كامل
  • 1 عبوة (2 12 ملعقة صغيرة) خميرة سريعة الارتفاع
  • 1 تيرابايت. السكر
  • 1 تيرابايت. الملح كوشير
  • 1 1/4 كوب (10 أونصات سائلة / 310 مل) ماء دافئ (110 درجة فهرنهايت / 43 درجة مئوية) ، بالإضافة إلى المزيد حسب الحاجة
  • 2 تيرابايت. زيت الزيتون ، بالإضافة إلى المزيد حسب الحاجة

لتحضير صلصة الطماطم:

  • 1/4 كوب (2 أونصة سائلة / 60 مل) زيت زيتون
  • 5 فصوص ثوم مفروم
  • 1 علبة (15 أونصة / 470 جم) طماطم مهروسة
  • 1 ملعقة صغيرة. الريحان المجفف
  • 3/4 ملعقة صغيرة. توابل المجففة
  • 1/4 ملعقة صغيرة. زعتر مجفف
  • 1/4 ملعقة صغيرة. الفلفل الطازج المطحون
  • 1 1/2 إلى 2 تيرابايت. خل النبيذ الاحمر
  • الملح كوشير
  • 6 شرائح من لحم الخنزير المقدد السميك
  • 3/4 كوب (2 أونصة / 60 جم) من براعم بروكسل ، مقطعة إلى أنصاف ومنزوعة البذور ، الأوراق الخارجية محفوظة كاملة والباقي شرائح
  • 1 بصلة حمراء صغيرة مقطعة شرائح رقيقة
  • ملح كوشير وفلفل مطحون طازج
  • 1 1/2 ملعقة صغيرة. الخل البلسمي
  • 8 أوقية. (250 جم) جبنة موزاريلا طازجة ، مقطعة إلى مكعبات

الاتجاهات

1. لعمل عجينة البيتزا ، في الخلاط ، اخلطي الدقيق ، الخميرة ، السكر والملح. نبضة لخلط المكونات. مع تشغيل المحرك ، أضيفي الماء وزيت الزيتون في تيار مستمر ، ثم اخفقوا حتى تتماسك العجينة في كتلة خشنة ، حوالي 12 ثانية. إذا لم يتشكل العجين على شكل كرة ، رش 1 إلى 2 ملعقة صغيرة. الماء والنبض مرة أخرى حتى تتشكل كتلة خشنة. دع العجينة ترتاح لمدة 5 إلى 10 دقائق.

2. قم بمعالجة العجينة مرة أخرى لمدة 25 إلى 30 ثانية ، مع تثبيت الجزء العلوي من معالج الطعام بيد واحدة. يجب أن تكون العجينة لزجة ولكن ليست لزجة. انقلي العجينة إلى سطح عمل مرشوش قليلًا بالدقيق وشكلها على شكل كرة ناعمة. توضع العجينة في وعاء كبير مدهون بالزيت وتقلبها لتغطي بالزيت وتغطى بغلاف بلاستيكي. دع العجين يرتفع في مكان دافئ حتى يتضاعف في الحجم والإسفنجي ، حوالي ساعة ونصف.

3. أثناء ارتفاع العجينة ، حضري صلصة الطماطم. في مقلاة صغيرة على نار متوسطة ، سخني زيت الزيتون. يُضاف الثوم ويُطهى مع التحريك باستمرار حتى تفوح رائحته من دقيقة إلى دقيقتين. احرص على عدم تركها تحترق وإلا سيصبح طعم الثوم مرًا.

4. في وعاء ، اخلطي مزيج زيت الثوم والطماطم والريحان المجفف والأوريجانو والزعتر والفلفل وثلث كوب (3 أونصات سائلة / 80 مل) من الماء و 1 1/2 ملعقة كبيرة. من الخل. يتبل بالملح والخل الإضافي حسب الرغبة. ضع جانباً 1 كوب (8 أونصات سائلة / 250 مل) لاستخدامه في البيتزا. يمكن تبريد الكوب 1/4 المتبقي (14 أونصة سائلة / 440 جم) في وعاء محكم الغلق لمدة تصل إلى أسبوع واحد.

5. اقلب العجينة على سطح عمل مرشوش بالقليل من الدقيق واثقبه لأسفل وشكله على شكل أسطوانة ملساء. نقسم إلى قطعتين متساويتين. شكلي كل قطعة على شكل كرة ناعمة ، مع رش الدقيق فقط إذا أصبح العجين لزجًا. غطي كرتَي العجين بفوطة مطبخ نظيفة واتركيها لترتاح لمدة 10 دقائق. إذا كنت تستخدم كرة عجين واحدة فقط ، ضع الكرة الثانية في كيس بلاستيكي قابل للغلق بحجم جالون وقم بتجميده لمدة تصل إلى شهرين. (عندما تصبح جاهزًا للاستخدام ، قم بإذابة العجين المجمد لمدة 3 إلى 4 ساعات في درجة حرارة الغرفة.)

6. ضع حجر بيتزا في منتصف الفرن وقم بالتسخين المسبق إلى 450 درجة فهرنهايت (230 درجة مئوية). بمجرد وصول الفرن إلى 450 درجة فهرنهايت (230 درجة مئوية) ، اترك الحجر يستمر في التسخين لمدة 15 إلى 30 دقيقة إضافية ، دون فتح الباب.

7. في مقلاة على نار متوسطة ، اقلي لحم الخنزير المقدد حتى ينضج ، لمدة 6 دقائق. نقل إلى المناشف الورقية لتجفيف. عندما يكون لحم الخنزير المقدد باردًا بدرجة كافية للتعامل معه ، قم بتفتيته أو تقطيعه إلى قطع بحجم لدغة. اجلس جانبا.

8. اسكب الكل باستثناء 1 تيرابايت. من الدهن في المقلاة ويعود إلى حرارة متوسطة إلى عالية. يُضاف براعم بروكسل والبصل إلى المقلاة ، ويُتبّل بالملح والفلفل ويُقلى حتى تنضج الخضار وتبدأ في التحمّر ، حوالي 5 دقائق. يقلب في الخل ويقلى حتى يمتص السائل ، حوالي دقيقتين. إزالة من الحرارة ويوضع جانبا.

9. على قشر بيتزا مطحون بالدقيق ، قم بمد أو لف عجينة البيتزا على شكل مستطيل أو مربع بحجم 12 بوصة (30 سم) ، مع سماكة متساوية عبر المربع. إذا رجعت العجينة إلى الوراء ، اتركها ترتاح لمدة 10 دقائق قبل المتابعة. اتركي حد 2.5 سم ، وزعي الصلصة على العجينة وغطيها بالجبن. وزع براعم بروكسل ولحم الخنزير المقدد بالتساوي حول البيتزا. ادهني الحافة الخارجية للعجين بزيت الزيتون وتبلي البيتزا بأكملها بقليل من الملح والفلفل.

10. حركي البيتزا بحذر من القشر على الحجر الساخن في الفرن واخبزيها لمدة 10 إلى 12 دقيقة ، أو حتى تصبح القشرة ذهبية اللون. باستخدام القشر ، انقل البيتزا إلى لوح التقطيع. اتركيها تبرد لبضع دقائق ، ثم قطّعيها وقدميها على الفور. يخدم 4.

لهذا والمزيد من الأفكار للبيتزا التي تريد & # 8217 التي تريد تقديمها كل ليلة من أيام الأسبوع ، تحقق من موقعنا الجديد بيتزا نايت بقلم كيت ماكميلان


بيتزا لحم مقدد و براعم بروكسل

عندما لا أتناول كل البسكويت أو أشرب الكوكتيلات ، أحتاج إلى طعام حقيقي.

من الواضح أن البيتزا تعتبر طعامًا حقيقيًا في أسبوع عيد الميلاد.

بيتزا لحم الخنزير المقدد وبراعم بروكسل مع صلصة البارميزان الكريمية على وجه الخصوص هي بالتأكيد طعام حقيقي هذا الأسبوع & # 8230 أليس كذلك؟

هذه هي! نحن & # 8217re في الامتداد النهائي.

أنا & # 8217m متحمس جدًا هذا الأسبوع هنا. & # 8217m عدت رسميًا إلى أوهايو بعد القيادة أمس ، وأكتب هذا بينما أشرب كابتشينو محلي الصنع (من صنع أمي ، obvi) وأجلس بجانب الكلاب على الأريكة. يس.

(الشريط الجانبي & # 8211 يمكنني & # 8217t أن أصدق كم هو بارد! أرسل المساعدة.)

الأسابيع التي سبقت هذا الأسبوع كانت مجنونة.

عندما كنت & # 8217t في العمل (وحتى عندما كنت) ، قمت بتعبئة جدول أعمالي بأكبر عدد ممكن من الأشياء & # 8211 تصوير وصفة أخرى ، وتحرير الصور ، وكتابة الوصفات ، وخبز 14000 ملف تعريف ارتباط ، والتخطيط لحفل الزفاف في اللحظة الأخيرة قبل صغير- توقف & # 8211 كنت أرغب في العودة إلى المنزل أمس وأعلم أنه يمكنني أخذ استراحة من بعض الأشياء الأكثر تطلبًا ، وجدولة الباقي ، والتنفس فقط.

& # 8217s هي المرة الأولى منذ عام ونصف العام حيث ستكون عائلتي بأكملها معًا! أخطط لامتصاص الضحك والبهجة (والجنون) ، قدر الإمكان.

ولأنني أعلم أنكم جميعًا قد مروا بجنون ورائع في شهر ديسمبر حتى هذا الأسبوع & # 8211 أتمنى أن تكون قادرًا على فعل الشيء نفسه! دع & # 8217s تأخذ قسطًا من الراحة & # 8211 جدولة الأشياء ، وأخرج من مكتبك & # 8211 افعل كل ما تحتاج إلى القيام به (ونأمل ألا يكون ذلك كثيرًا) للاستمتاع بالوقت الذي يمكنك.

مثلما نستحق لحم الخنزير المقدد وبيتزا بروكسل.

ربما كنت & # 8217re تفكر في أنني & # 8217 قد أصبت بالجنون قليلاً منذ أن وضعت واحدة من أكثر الخضروات مكروهًا (أو المحبوب!) على البيتزا & # 8211 ولكن بجدية عليك تجربتها. لحم الخنزير المقدد وبروكسل مزيج أعشقه تمامًا & # 8211 والجبن على هذا!

أوه الجبن. لم نكتف برش القليل من جبن الماعز فوق هذا المزيج الرائع ، بل قمنا أيضًا بصنع صلصة كريمة جبنة فائقة السهولة! ديناميت.

خارج هذا العالم المرعب.

أعطها فرصة هذا الأسبوع إذا استطعت! أعدك أنه سيكون هناك مجال لملفات تعريف الارتباط.


بيتزا بيكون وبروكسل براعم [/ b] & # 8221 thumbnail = & # 8221https: //www.thesecretingredientis.com/wp-content/uploads/2018/10/IMG_2398-683�.jpeg” type = & # 8221recipe & # 8221]


بيتزا بروكسيل سبروت بيتا

20 دقيقة 4 حصص 9 مكونات

تعد بيتزا بيتا مكانًا رائعًا للوجبات السريعة. هذه البيتزا اللذيذة الخالية من الجبن والمحمصة من بروكسيل ، وهي بيتزا نباتية من البيتا ، هي واحدة من المفضلة لدي وهي ممتعة للجمهور. فهو يجمع بين مكافحة السرطان. براسيكاس ، براعم بروكسل ، مع حمص الفاصوليا البيضاء اللذيذة. من الصعب تخيل أن شيئًا بسيطًا جدًا يمكن أن يكون له الكثير من النكهة ولكن ثق بي ، بمجرد أن تقضم الطحينة الحامضة وفول الكانيليني المغطى ببراعم بروكسل المحمصة الغنية والبصل الأحمر المنعش ، ستصبح مؤمنًا. يمكنك طهي براعم بروكسل من الصفر ، ولكن إذا كان لديك أي براعم محمصة متبقية من عيد الشكر ، فهذه طريقة رائعة لاستخدامها. بيتزا البيتا هذه بالتأكيد واحدة يجب تجربتها.


شاهد الفيديو: #طاجينباللحموالملفوفاو ليشوبروكسيل#