وصفات جديدة

سلطة الأنشوجة الإسبانية والشمر والليمون المحفوظة

سلطة الأنشوجة الإسبانية والشمر والليمون المحفوظة


مكونات

  • 9 ملاعق كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز
  • 3 ملاعق كبيرة خل نبيذ أحمر
  • 5 أونصات معجون أو جرجير صغير
  • 1 بصلة شمر كبيرة مقطعة شرائح رفيعة ومقسمة
  • 1/2 بصلة حمراء صغيرة مقطعة شرائح رفيعة ومقسمة
  • 1 ملعقة كبيرة ليمون مفروم مشترى أو محضر منزليا *
  • 8 أونصات من الأنشوجة الإسبانية البيضاء في الخل أو سمك السلمون المرقط المدخن

تحضير الوصفة

  • اخفقي الزيت والخل في وعاء صغير. يتبل الصلصة بالملح والفلفل.

  • يُمزج المعجون مع 1/2 كوب من الشمر و 1/3 كوب من البصل والليمون المحفوظ في وعاء كبير. قلبي مع ضمادة كافية لتغطيتها. رتب على طبق. ضعي فوقها ما تبقى من الشمر والبصل ، ثم الأنشوجة. رشي المزيد من الصلصة وقدميها.

وصفة من قبل تشارلز كلارك من إيبيزا فود ، واين بار في هيوستن ، تكساس ، قسم المراجعات

وصفات Epicurious

  • سلطة شمر وجرجير

سلطة شمر وجرجير

هذه السلطة المنعشة تعمل كمطهر للحنك قبل التحلية. أولترانتي.

قم بتزيين ذخيرتك الشتوية بصلصة الرمان المنعشة الملونة.

سلطة لسان العصفور والفاصوليا الخضراء والشمر مع شبت البيستو

قد تتوقع أن تجد ثدي البط المدخن في فناء رئيسي مثير وحسي.

تضاف السيقان الداخلية للكرفس والشمر ، بالإضافة إلى قطع ناعمة من جبن الموزاريلا.

الأنشوجة الإسبانية في الخل (بوكيرون) أخف من الأنشوجة المملحة.

سلطة الخرشوف والشمر وكرسبي بروسيوتو

يأتي هذا الطبق الرائع الرائع معًا في ثلاث خطوات سهلة.

سلطة سمك مدخن مع شمر و جرجير

سلطة البنجر الذهبي والقرمزي مع البرتقال والشمر.

لينة ونقية ، ومرة ​​وحلوة & # 151 هذه السلطة البسيطة نظيفة ومشرقة.

سلطة المأكولات البحرية مع الشمر والفاصوليا الخضراء

سلطة شمر و هند مع خل البرتقال

فلفل أحمر محمص وسلطة شمر

مستوحى من سلطة الشتاء الكلاسيكية الصقلية المكونة من برتقال الدم والشمر.

إذا كنت تحضر الباس المخطط في صلصة أجرودولس بالإضافة إلى هذه السلطة ، فإن.

يمتزج زيت الزيتون مع عصير البرتقال ليخلق خلًا منعشًا.

جبن صغير من حليب الأغنام مثل ريكوتا سالاتا الإيطالية أو بيكورينو روما.


مكونات

    • 400 غ من حبوب الكانيليني القصدير
      • 8 شرائح أنشوجة بيضاء
        • ملعقتان كبيرتان من نبات الكبر ليليبوت بالملح ، مغسول جيدًا بالماء
          • 2 حبة شمر صغيرة مقطعة إلى شرائح رفيعة
            • 1/2 سلطة بصل مقطع ناعما جدا
              • نصف قشرة ليمون محفوظة ، مغسولة بالماء ومقطعة إلى شرائح رفيعة
                • 2 فص ثوم مهروس ومفروم
                  • حفنة صاروخ طفل
                    • 1/2 كوب نعناع مفروم ناعم
                      • 1 كوب بقدونس أوراق خشنة ممزقة
                        • 1/2 كوب زيت زيتون بكر ممتاز
                        • عصير ليمونتين

                        تعليمات

                        1. صفي الحبوب من العلبة إلى مصفاة واغسلها جيدًا بالماء الجاري
                        2. اخلطي زيت الزيتون وعصير الليمون حتى يستحلب
                        3. ضعي الشمر والبصل والثوم والأنشوجة والليمون المحفوظ والفاصوليا في الصلصة
                        4. قبل التقديم مباشرة أضيفي البقدونس والنعناع

                        وقت التحضير: 15 دقيقة

                        عدد الحصص (العائد): 4

                        أحب أن تخدم هذا مع واحدة من تلك الرائعة التي تبلغ تكلفتها 9.95 دولارًا Chemin Des Papes Cotes du Rhone Rose


                        سلطة الأنشوجة الإسبانية والشمر والليمون المحفوظة - الوصفات

                        صلصة سيزر سموكي مع إكليل الجبل

                        1 كوب مايونيز (محلي الصنع أو تم شراؤه من المتجر)

                        1/3 كوب جبن بارميزان ريجيانو طازج مبشور

                        2 ملاعق كبيرة من عصير الليمون الطازج

                        1 ملعقة كبيرة بالإضافة إلى 1 ملعقة صغيرة خردل ديجون

                        2 ملاعق صغيرة صلصة رسيستيرشاير

                        2 فص ثوم مفروم ناعم

                        1 1/2 ملعقة صغيرة من معجون الأنشوجة ، أو 3 شرائح أنشوجة مفرومة ناعماً

                        القليل من 1/4 ملعقة صغيرة من الفلفل الحلو (الفلفل الحلو الاسباني المدخن)

                        1/2 ملعقة صغيرة إكليل الجبل المفروم ناعماً

                        فلفل أسود مطحون طازجًا حسب الرغبة

                        ما يصل إلى 1/4 كوب من الماء لتخفيف التتبيلة (إذا رغبت في ذلك)

                        اخفقي أول 11 مكونًا معًا في وعاء كبير. تحقق من التوابل ، ثم أضف كمية كافية من الماء لتحقيق الاتساق الذي تريده. أعد فحص التوابل قبل التقديم.

                        9 أكواب من الخبز الحرفي اللذيذ مثل الرغيف الفرنسي أو سياباتا ، مقطع إلى مكعبات 1/2 بوصة

                        1 ملعقة كبيرة إكليل الجبل المفروم ناعماً (أو أي عشب آخر من اختيارك)

                        1/4 كوب زيت زيتون بكر ممتاز

                        فلفل مطحون طازج حسب الرغبة

                        سخني الفرن مسبقًا إلى 375 درجة فهرنهايت.

                        ضعي جميع المكونات في وعاء كبير ، وقلبي بيديك حتى تتغطى كل مكعبات الخبز بالزيت. تُسكب المكعبات على صينية خبز وترتيبها في طبقة واحدة. ضعي الصينية في الفرن واخبزي الخبز المحمص حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً ، لمدة 10 دقائق تقريباً. أخرجيها من الفرن واتركيها تبرد على رف لدرجة حرارة الغرفة قبل وضعها في وعاء محكم الغلق للتخزين. ستحقق هذه الوصفة أيضًا أكثر مما تحتاجه لسلطة واحدة ، ولكن هذه الأشياء جيدة جدًا ، وستكون سعيدًا جدًا بالحصول على إضافات.

                        المفتاح الأول لصنع سلطة قيصر جيدة هو الحصول على أوراق خس رومين طازجة ونظيفة ومبردة. بعد ذلك ، سترغب في بذل أقل جهد ممكن لصنع الخبز المحمص الخاص بك. إنها بعض من أبسط الأشياء التي ستصنعها على الإطلاق ، وستحتفظ بها لمدة أسبوع أو نحو ذلك في حاوية محكمة الغلق ، وسيؤدي استخدامها إلى أرباح ضخمة في مذاق وملمس سلطتك النهائية.

                        بعد غسل الرومين وتجفيفه ، يمكنك أن تقرر اتباع إحدى طريقتين مع السلطة. يمكنك إما ترك الأوراق كاملة ، وتقديم نوع أكثر رسمية من السلطة "المفككة" ، أو يمكنك تمزيق الأوراق إلى قطع صغيرة الحجم لقطعة واحدة "مقذوفة".

                        في كلتا الحالتين ، ضع أوراق الخس الكاملة أو الممزقة النظيفة والمجففة في وعاء ، وقم بتغطيتها بفوطة مطبخ نظيفة ورطبة ، وضعها في الثلاجة لتبرد أثناء صنع الخبز المحمص والتتبيلة.

                        بمجرد أن تصبح الصلصة والخبز المحمص جاهزين ، ضعي الخضار في وعاء سلطة كبير (إذا كنت تصنعين سلطة مقلية) وأضيفي تتبيلة بضع ملاعق في كل مرة أثناء التقليب ، حتى يصبح كل الخس مغطى قليلاً. ستجعل وصفة التتبيل هذه أكثر مما تحتاجه لسلطة واحدة ، (إلا إذا كنت تستضيف حفلة ضخمة وتقوم بعمل وحش gigunda- honkin- من شيء ما) ، لذلك لا تكتفي بإلقاء الصلصة في وعاء السلطة ، ستكون فوضى حقيقية إذا قمت بذلك.

                        للإنهاء ، ارمِ بعض الخبز المحمص على السلطات المطلية ، وحلق القليل من البارميزان الطازج في الأعلى للحصول على مقياس جيد.


                        مكونات

                        • 1/2 كوب (120 مل) نبيذ أبيض جاف
                        • 1 1/2 أوقية (45 جرام) زبيب ذهبي (حوالي 1/4 كوب)
                        • رشة زعفران (اختياري)
                        • 4 1/2 ملاعق كبيرة (67 مل) زيت زيتون بكر ممتاز ، مقسم ، بالإضافة إلى المزيد حسب الحاجة
                        • 1/2 ملعقة صغيرة من بذور الشمر المطحون
                        • 1 1/4 أوقية (35 جرام) فتات خبز بانكو (حوالي نصف كوب)
                        • ملح كوشير وفلفل أسود مطحون طازجًا
                        • 1 كوب من بصيلة الشمر المفرومة والمقشرة (حوالي نصف حبة كبيرة 1 1/2 رطل من الشمر بالسعف) ، سعف محفوظة
                        • 1 كوب بصل أصفر مفروم (حوالي نصف بصلة كبيرة 1 رطل)
                        • 4 شرائح أنشوجة معبأة بالزيت
                        • 1 1/4 أوقية (35 جرام) صنوبر (حوالي 1/4 كوب) ، محمص
                        • 5 سردين كامل (حوالي 3/4 رطل / 340 جم إجمالاً) ، شرائح ومقطعة إلى قطع بحجم 1 بوصة
                        • 1 رطل (450 جم) بوكاتيني أو إسباجيتي

                        سلطة السردين والحمص والهريسة

                        السردين والحمص وسلطة الهريسة التي يقدمها يوتام أوتولينغي: اصطحب السردين المعلب إلى مستوى آخر.

                        وفقًا لمعاييري المعتادة ، تتضمن هذه السلطة الكثير من الاختصارات (أي أنها تتضمن فتح بضع علب صغيرة) وهي أيضًا طبق يمكنني إعداده دون الحاجة إلى مغادرة المنزل ، لأن لدي دائمًا جميع المكونات في خزائن مطبخي. إنه غداء سريع رائع - أحبه على قطعة سميكة من الخبز المحمص. أعشق السردين المعلب ، لكنهم قليلون بالنسبة للبعض ، وأنا أعلم: سمك التونة المبشور ، المجفف ، هو أكثر من بديل مناسب ، إذا كنت تفضل ذلك. يقدم أربعة كوجبة غداء خفيفة أو مقبلات كبيرة.

                        60 مل زيت زيتون
                        2 ملعقة صغيرة هريسة الورد (الهريسة العادية ستفعل)
                        2½ ملعقة كبيرة عصير ليمون
                        ملح وفلفل أسود
                        ½ بصل أحمر مقشر ومقطع ناعماً
                        4 بيضات كبيرة
                        1 خس متوسط ​​الحجم ، مشذب ، أوراق منفصلة ومقطعة إلى قطع 3 سم تقريبًا
                        2 علب سردين في زيت زيتون ، مصفاة ، قطع السمك 2 سم (الوزن الصافي 170 جرام)
                        400 جرام من الحمص ، مصفى ومصفى
                        20 غ من نبات الكبر، المفروم خشناً
                        10 غ من أوراق البقدونس المفروم خشناً

                        ضعي ثلاث ملاعق كبيرة من الزيت في وعاء صغير ، امزجيه مع الهريسة وعصير الليمون وربع ملعقة صغيرة من الملح والكثير من الفلفل ، ثم قلبي البصل واتركيه لمدة 30 دقيقة ، ليعطي البصل وقتًا لينضج ويمتص النكهات.

                        اغلي قدرًا من الماء واغلي البيض لمدة ست دقائق (لصفار ناعم). يُصفّى ويُنعش تحت الماء البارد لإيقاف نضج البيض أكثر ، ثم يُقشر ويُترك جانباً.

                        ضعي الملعقة الكبيرة المتبقية من الزيت في وعاء كبير ، أضيفي الخس وقليل من الملح ، وقلبي برفق لتغطي - كما هو الحال دائمًا ، أستخدم يدي للقيام بذلك. رتبي الخس على طبق كبير أو اقسمي بين أربعة أطباق.

                        في وعاء الخس الفارغ الآن ، اخلطي السردين والحمص والكبر والبقدونس برفق ، ثم انثريه فوق الخس. تُسكب جميع تتبيلة البصل بالملعقة ما عدا ملعقتين كبيرتين فوق الجزء العلوي من السلطة.

                        افتحي البيض بحذر حتى لا تفقد أي صفار ، ثم رتبيه على السلطة ورشي عليه رشة ملح وقليل من الفلفل. قدميه مع الصلصة المتبقية على الوجه.


                        وصفات بداية حفل العشاء

                        ابدأ وجبتك بأناقة مع مجموعتنا الأنيقة من المقبلات. من الحساء والسلطات إلى الأسقلوب والسلمون المدخن ، من المؤكد أن هذه الأطباق الأنيقة ستثير إعجابك.

                        سمك سلمون مدخن مع روبيان وكريمة الفجل وخل ليمون # 038

                        يمكن تجميع هذا المبدئ المذهل مسبقًا ، ثم تعلوه أوراق الشجر قبل التقديم مباشرة.

                        سلطعون محفوظ بوعاء

                        اصنع حفيفًا في طبق توم كريدج السلطعون مع القليل من الفلفل الحلو المدخن لحفل عشاءك القادم. يمكنك المضي قدمًا ، مما يتيح لك الوقت للجلوس والاستمتاع

                        بصل أخضر متفحم & # 038 romesco

                        اجعل هذا الطبق نباتيًا كبداية سهلة لحفل عشاء. يمكنك صنعه في 20 دقيقة ويمكن تحضير الصلصة في وقت مبكر

                        اسكالوب مع كوريزو & # 038 بيكادا البندق

                        أضف لمسة إسبانية إلى الإسكالوب باستخدام Chorizo ​​المدخن والبيكادا المصنوع من البندق والشيري والخبز الريفي. بداية نابضة بالحياة أو غداء صيفي ممتع

                        تربل جبن & # 038 فطر محشي بالطرخون

                        اجعل هذا الطبق النباتي الجبني سريعًا لتناول عشاء خفيف أو مقبلات. تحتاج فقط إلى خمسة مكونات ويمكنك وضعها على الطاولة في 15 دقيقة

                        ذيول الكركند المشوية مع الليمون و # 038 زبدة الأعشاب

                        دلل الضيوف بذيول الكركند المشوية التي تقدم مع زبدة الليمون والثوم والبقدونس. إنهم يبذلون القليل من الجهد ، لكنهم يصنعون طبقًا رائعًا لحفلة العشاء

                        الجرجير و # 038 حساء الكرفس مع خبز محمص جبن الماعز و # 8217s

                        أطعم أصدقاءك هذا المبدئ البسيط للتجميد ، والمغطى بجبن الماعز المحمص لمزيد من القرمشة

                        الهليون المشوي ، السلمون المدخن ، الجمبري وفتات الجاودار # 038

                        اعجب الضيوف بهذه البداية البسيطة المخادعة المليئة بالنكهات الرائعة من السلمون والروبيان والهليون والتفاح. اصنعه في 20 دقيقة فقط

                        الطماطم والبوراتا وسلطة الفاصوليا العريضة رقم 038

                        قطّعي الطماطم ، وقلّبيها بالملح ، وضعيها فوق البوراتا الكريمية ، ووزعيها مع صلصة خضراء مرقطة بالفول لإعداد هذه السلطة البسيطة ولكن اللذيذة.

                        هام هوك & # 038 الفستق رول

                        إذا كنت تبحث عن لعبة كلاسيكية لعيد الميلاد مع لمسة ، فإن عرقوب لحم الخنزير الفرنسي والفستق الحلبي ، الذي تم تحويله إلى مبتدئ حديث للماكياج ، هو من أجلك

                        Gravadlax مع celeriac & # 038 سلطة الشمر

                        مقبلات سمك السلمون الخفيف مع سلطة مقرمشة وصلصة العسل والخردل. لا حاجة للطهي ، فقط الجرافادلاكس أو السلمون المدخن بالإضافة إلى المنتجات الموسمية الطازجة

                        سمك السلمون والبطاطا الحلوة وكعك السمك بالكزبرة # 038 مع صلصة الطحينة

                        اقلي بعض كعكات السمك لعشاء سهل في ليالي الأسبوع المزدحمة. إنها مليئة بالعناصر الغذائية من أوميغا 3 في السلمون وفيتامين ج في البطاطا الحلوة

                        البصل و # 038 الماعز & # 8217s تارت تاتينز الجبن

                        المخبوزات الفردية على طريقة تارت تاتين مع عجين الفطير والبصل بالكراميل والزعتر وجبن الماعز تقدم وجبة غداء نباتية فاخرة أو بداية حفل عشاء

                        جبنة فيتا مطبوخة بالسماق وعنب # 038

                        بداية حفلة عشاء حديثة مناسبة للميزانية - فيتا مالحة ، عنب حلو ، سماق منعش وشبت اليانسون تخلق نكهات متباينة ومتكاملة

                        الماكريل المشوي مع جذر الشمندر الحلو و # 038

                        الماكريل الطازج هو الفائز دائمًا ، كما أن الشواء يمنحك جودة متفحمة لذيذة. تضيف أسافين جذر الشمندر المخلل نكهة إضافية في هذا المبتدئ المثالي للحفلات والمناسب للميزانية

                        الشمندر & # 038 بلاك بيري سمك السلمون المقدد

                        إن علاج سمك السلمون الخاص بك يستحق ذلك جيدًا من حيث المذاق والأناقة. قدمي هذا النوع من الشمندر والتوت كبداية أو على البسكويت كمقبلات


                        مقدمة لحم الضأن مع قشطة الحمص وسلطة الشمر

                        وصفة Australian Gourmet Traveler لربع مقدمة لحم الضأن مع كريمة الحمص وسلطة الشمر.

                        مقدمة لحم الضأن مع قشطة الحمص وسلطة الشمر

                        مكونات

                        • 1 ربع مقدمة من لحم الضأن (حوالي 2 كجم) ، مفصولة (انظر الملاحظة)
                        • 400 مل من كل من النبيذ الأبيض الجاف ومرق الدجاج
                        • 60 مل زيت زيتون بكر ممتاز (نصف كوب)
                        • للتقديم: حمص طازج ، مسلوق (اختياري ، انظر الملاحظة) ، وأوتاد الليمون
                        • 1 كغ من الحمص المجفف ، منقوع طوال الليل في ماء بارد ومصفى
                        • 5 فصوص ثوم
                        • 200 مل مرقة دجاج ساخنة
                        • 150 مل زيت زيتون بكر ممتاز بنكهة خفيفة
                        • عصير 1½ ليمون
                        • 2 كوب بقدونس أوراق مسطحة (معبأة بشكل غير محكم)
                        • 1 بصلة شمر صغيرة ، حلق على مندولين ، توضع في ماء مثلج لحين الحاجة ، وتصفيتها
                        • ½ بصل اسباني ، مقشر على مندولين
                        • 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز
                        • 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
                        • 1 ملعقة كبيرة قشر ليمون محفوظ مفرومة ناعماً

                        طريقة

                        تلاحظ

                        اطلب من الجزار أن يفصل الحمل ، فهذا يجعل من السهل تقديم أجزاء على العظم. يصعب العثور على الحمص الطازج عندما يكون في الموسم ، يكون متوفرًا من الحقل إلى العيد.
                        هذه الوصفة مأخوذة من إصدار أبريل 2013 من
                        .
                        اقتراح الشراب: ريتش باروسا شيراز. اقتراح الشراب من قبل ماكس ألين


                        السردين سؤال وجواب

                        لا تخيف السردين - إليك إجابات لبعض الأسئلة الأكثر شيوعًا حول هذه الأسماك المعلبة.

                        ماذا يشبه طعم السردين؟

                        مقارنة بالأنشوجة ، السردين له نكهة أكثر اعتدالًا وأقل كثافة ، ومع ذلك لا تزال مالحة بعض الشيء.

                        كيف تأكل السردين المعلب

                        أوه ، الاحتمالات! اهرسها مع المايونيز كما تفعل مع التونة ، أو قدمها على طبق تاباس مستوحى من الطراز الإسباني مع الطماطم المشوية ولحم الخنزير المقدد والزيتون ، أو اصنع سلطة السردين ، أو قطّعيها لتُقلب مع المعكرونة (لا تنسى نكهة الليمون والأعشاب ، وأكوام جبن بارميزان سخية). لدينا أيضًا وصفات سردين معلبة إضافية أدناه!

                        هل يمكن للقطط أن تأكل السردين؟

                        القط الحديث نشرت المجلات أن السردين المعلب هو أحد الأطعمة التي تمت الموافقة عليها من قبل القطط. فقط تأكد من تقطيعها إلى قطع أصغر قبل إضافة السردين إلى الوجبة.

                        هل السردين المعلب صحي؟


                        10 منتجات Roland ™ معلبة يجب أن تكون لديك في المخزن

                        لنكن حقيقيين: هناك أيام تصل فيها إلى المنزل بعد يوم طويل في العمل ، والثلاجة فارغة ومعدتك تتذمر. هذا هو الوقت الذي يكون فيه المخزن المجهز بخبرة أمرًا ضروريًا للغاية ، مما يتيح لك الحصول على طعام شهي ولذيذ أثناء التنقل. بالطبع ، معرفة ما تحتاجه بالفعل هو الخطوة الأولى. مع هذه المنتجات العشرة ، أنت في طريقك إلى مخزن مؤن جيد التجهيز.


                          هذه الشرائح الشهية هي الحل الأمثل في وقت العشاء عندما تبدو فكرة طلب البيتزا للمرة الرابعة عشرة غير جذابة تمامًا. كومة سردين مملوءة بزيت الزيتون فوق قطعة خبز محمصة مقرمشة مع شرائح رفيعة من الجزر المخلل والبصل. بدلاً من ذلك ، قطّع بعض السردين واقذفه في قدر به ال دينت لينجويني ولف كل شيء في صلصة الطماطم بالثوم.
                      • شرائح الأنشوجة في زيت الزيتون
                        هناك القليل جدًا من هذه الشرائح الغنية بأومامي التي لن تتحسن. ضع القليل منها في صلصة سلطة منعشة للحصول على القليل من الملح ، أو اهرسها في عجينة وحركها مع صلصة الطماطم الغنية لتعميق مذاقها. خيارات أخرى: افرك الأنشوجة المهروسة على قطعة محمصة ، أو تناولها على الخبز المحمص بالزبدة ، أو إذا كنت ترغب حقًا في الحصول على قنبلة ملح ، استمتع بها مباشرة من القصدير. (لا حكم.)
                      • الأنشوجة المدخنة بالزيت
                        كل ما يمكنك القيام به مع الأنشوجة العادية ، يمكنك القيام به مع الأنشوجة المدخنة. لكن النكهة مختلفة بمهارة - ولكن الأهم! -. على عكس الأنشوجة العادية ، فإن الأصناف المدخنة يتم نقعها في الماء المالح بدلاً من المملحة ، ثم يتم تدخينها على البارد لإضفاء نكهة مدخنة على الشرائح. استخدم النسخة المدخنة عندما تبحث عن نكهات الشواء.
                        ليست كل الأطعمة المعلبة عبارة عن أطعمة بحرية. هذه الخرشوف المعلبة مثالية عندما تتوق إلى غمس الخرشوف الكريمي محلي الصنع في غير موسمها. يمكنك أيضًا إرمها بزيت الزيتون والليمون للحصول على سلطة سريعة ، أو استخدامها لإحياء الجمبري الخاص بك في عطلة نهاية الأسبوع.
                        أضف هؤلاء الصغار ، الزيت وكل شيء ، إلى طبق من السباغيتي الساخنة المبخرة مع عصير الليمون والثوم السوتيه. إنها رائعة أيضًا ، كما خمنت ، نخب.
                      • شرائح رنجة مدخنة بالزيت
                        الرنجة تشبه إلى حد بعيد السردين ، ويمكنك الاستمتاع بها بكل الطرق التي يمكنك من خلالها تحضير السردين: على الخبز المحمص ، والمعكرونة ، مباشرة من العلبة ، مقلي فوق سرير من الأرز ، وما إلى ذلك. تميل إلى التغاضي عنها ، مع ذلك ، لأن العديد من الناس يسمعون كلمة "الرنجة" ويفكرون في الرنجة المخللة ، والتي يمكن أن يكون لها نكهة قوية يجد البعض أنها تستغني عنها. كن مطمئنًا ، على الرغم من أن سمك الرنجة المدخن أكثر اعتدالًا ، مع قوام خفيف وقشاري.
                        هذه الأسماك الصغيرة هي وجبة خفيفة شهيرة في روسيا ودول البلطيق ، وغالبًا ما تكون مغطاة بخبز الجاودار الأسود الكثيف المغطى بالزبدة أو المايونيز ويعلوها شرائح رقيقة من البصل الخام. عندما يتم تحضيرها بهذه الطريقة ، يكون الإسبرط هو الأفضل (أو الأكثر أصالة ، على الأقل) عند مطاردته بلقطة من الفودكا! بدلاً من ذلك ، قم برميها فوق نخب الأفوكادو العادي - ثق بنا ، إنها تعمل.
                      • شرائح الماكريل منزوعة الجلد والعظام بزيت فول الصويا
                        يمكن أن يكون للماكريل الطازج أحيانًا نكهة مريبة غير سارة ، لكن هذا الصنف المعلب خفيف. قم بتقطيع عدد قليل من شرائح السمك وقم بتقطيعها للحصول على التونة في سلطة مرتفعة نيكواز، أو اخفق بعض المقبلات الأنيقة مع المقرمشات المغطاة بالماكريل والخيار المكعب وصلصة الفجل الكريمية.
                        الزيتون اليوناني جميل ، والزيتون الأسود له وقته ومكانه. ولكن للحصول على زيتون أنيق يليق بحفلات العشاء وساعات الكوكتيل ، يصعب التغلب على زيتون Castelvetrano الأخضر اللحمي. تناولها مباشرة من القصدير ، أو تحمصها بزيت الزيتون وعصير الليمون والأوريغانو ورقائق الفلفل الحار والثوم وتقدم كسلطة دافئة مع مكعبات الفيتا.
                        هذه الشرائح الوردية الشاحبة لها قشرتها السليمة ، مما يزيد من مذاقها إلى حد كبير. يعد الجلد الفضي أيضًا مشهدًا جذابًا ، مما يجعله إضافات رائعة لأطعمة حفلات الكوكتيل الأنيقة مثل كروستيني الممزوج بصلصة الآلهة الخضراء وأكواب الجازباتشو الخضراء المبردة.