وصفات جديدة

جبن محلي الصنع - 5-6 أشهر

جبن محلي الصنع - 5-6 أشهر


يجب أن يكون الحليب كامل الدسم ، والأكثر صحة هو أن يحصل الأطفال على حليب كامل الدسم وليس منزوع الدسم.

  • لتر من الحليب
  • 8 حبات كالسيوم لبنك
  • 2 ملاعق صغيرة عصير ليمون

حصص: 4

وقت التحضير: أقل من 15 دقيقة

تحضير الوصفة جبن محلي الصنع - 5-6 أشهر:

عادة ، أصنع نصف لتر من الحليب ، ويضع الطفل الجبن لمدة يومين.

سنستخدم وعاء من الفولاذ المقاوم للصدأ حتى لا يلتصق الحليب أو يدخن عند الغليان. عندما يغلي ، أضيفي حبوب الكالسيوم وطحنها مسبقًا وملعقة صغيرة من عصير الليمون. في دقيقة واحدة يبدأ مصل اللبن بالانفصال عن الجبن. صفي الجبن بشاش نظيف واتركه يجف ، وعندما يبرد نضعه في صندوق نظيف بغطاء ونحتفظ به في الثلاجة لمدة يومين كحد أقصى. يمكن مزجه مع الفاكهة للوجبة من الساعة 10 صباحا.


يمكنك وضع الجبن في مهروس الخضار ، في مهروس الفاكهة ، في عصيدة من دقيق الذرة ، في عجة ، في السلطات ، مع الخضار ، في الحساء ، مع المعكرونة. يمكنك أيضًا استخدام الجبن للسندويشات أو لصنع كعكة الجبن محلية الصنع. يمكن أن يكون الجبن المبشور أو المقطّع فكرة غذاء التين للأطفال الذين تتراوح أعمارهم بين 8-9 أشهر.

ما هي فوائد الجبن في تغذية الأطفال؟

تحسين الهضم

يحتوي جبن البقر على الفوسفور ، وهو عنصر رئيسي يساعد في تكوين العظام إلى جانب الكالسيوم. يساعد الفوسفات أيضًا في تحسين الهضم والإفراز ، وكذلك إنتاج واستخراج الطاقة من الخلايا.

تقوية نظام العظام

الكالسيوم من أشهر العناصر المرتبطة بالحليب ومنتجات الألبان. تشمل فوائده تقوية العظام. تبلغ نسبة الكالسيوم في جبن البقر 8٪ من القيمة اليومية الموصى بها. يساعد الكالسيوم الموجود في الحليب ومنتجات الألبان ، مثل الجبن أو اللبن الرائب ، في بناء عظام قوية في كل من الطفولة والبلوغ. يمكن أن يساعد الاستهلاك المنتظم لجبن البقر في الوقاية من الأمراض مثل هشاشة العظام أو سرطان القولون.

المحافظة على مستويات السكر في الدم

جبن البقر مصدر مهم للمغنيسيوم. في جسم الإنسان ، يتركز معظم تركيز المغنيسيوم في نظام العظام. يعمل المغنيسيوم كعامل مساعد ، ويعزز التفاعلات الكيميائية الحيوية وينشط الإنزيمات المختلفة في الجسم. كما أنه يساعد في الحفاظ على مستويات السكر في الدم والوقاية من النوبات القلبية والصداع النصفي والاضطرابات النفسية.

أي نوع من الجبن تختار؟

الجبن الطازج هو نتاج التخثر المباشر للحليب. المنتج الناتج يحتوي على دهون حليب مباشرة وغير مركزة وهو غذائي. من لتر من الحليب تخرج على الأكثر 200 جرام من الجبن الطازج.


هريس التفاح المخبوز مع الجبن منزلي الصنع (5 أشهر)

إنه طبق ذو مذاق غير عادي ، يرتفع كتفضيل بين أعلى الأماكن ، بالقرب من هريس الموز الرائع مع الحبوب.

لقد قمت بخبز تفاحتين أكبر في الفرن ، مقارنة بعمر 4 أشهر ، قمت بزيادة نسبة التفاح من جميع المهروس ، لتصل إلى 2-3 حسب الحجم.

لخبزهم ، أخرجتهم بسكين ووضعتهم في طبق مقاوم للحرارة. لعدة أيام توقفت عن إضافة السكر إليهم ، لأنه يمنح الطفل الكثير من الطاقة أثناء النهار ، كما لو كان متصلاً بمنفذ. لم يكن منزعجًا على الإطلاق من الحرمان ، فالتفاح حلو جدًا. سارت الامور بشكل جيد مع التفاح المسلوق.

بالنسبة للجبن ، استخدمت كوبًا من الحليب المبستر والدهون من التجارة ، من 3.5٪ دسم ، هذا الحليب من علب UHT ، مثل Dorna و ZuZu و Laptina و Buna Dimineata ، إلخ.

لقد غليت الحليب ووضعت فيه ملعقة كبيرة من عصير الليمون. أضعها على نار هادئة مع التحريك باستمرار حتى تنفصل الجبن.

بعد ذلك ، قمت بتصفية جبن مصل اللبن من خلال الشاش ، حيث تعمل مصفاة الشاي بشكل جيد للغاية وقمت بخلطها مع الهريس الذي تم الحصول عليه من التفاح الناضج.

لأن الجبن مشدود قليلاً على المعدة ، يشار إليه مرة أو مرتين في الأسبوع ، مصحوبًا بالضرورة في ذلك اليوم بعصير الفاكهة الطازج.


الدكتورة كاميليا بونوي

مرحبا بكم في هذا الركن المخصص للأكل الصحي! من أنا؟ طبيب أطفال ، مهتم بمجال تغذية الطفل والأمراض المصاحبة له. لأنه من خلال المناقشات مع أولياء الأمور ، في المكتب ، فيما يتعلق بتغذية أطفالهم ، أدركت أن المعلومات التي يمكنهم الوصول إليها متناقضة ، وأن معظمهم يأتي من مصادر غير مؤكدة ، قررت أن أبدأ هذا المشروع www.nutritiepediatrica.ro. إذا كنت تريد معرفة المزيد عني ، اذهب هنا. للأسئلة أو التعليقات أو المواعيد يمكنك الاتصال بي هنا.


فاصوليا خضراء مع جزر وفلفل وجبنة منزلية

حول:

غني ب:

بروتينات حيوانية ، أحماض أمينية أساسية ، كالسيوم ، فيتامين أ ، دهون صحية

مرحبا ماذا يفعل الصغير هل هو نملة؟ إذا كان الأمر كذلك ، فهو محظوظ ، لقد صنعت له مزيج Mooshee Mooshee اليوم. سنستخدم الفاصوليا الخضراء والجزر والفليفلة وبعض الجبن محلي الصنع. :)

المكونات:

  • 50 جرام فاصوليا خضراء
  • ½ جزرة
  • غطاء الفلفل الحار
  • 10 جرام جبن منزلي
  • 1 ملعقة صغيرة زيت زيتون

طريقة التحضير:

1. اغسل الفلفل ، وقطّعه إلى شرائح وبخّره.

2. بعد الطهي ، قشره.

3. نظف الفاصوليا الخضراء والجزر ، واغسلها وقطّعها إلى قطع صغيرة وضعها على البخار.

4. بعد طهي الخضار ، قطّعيها مع الجبن وزيت الزيتون.


جبن محلي الصنع للأطفال

حان الوقت لوضع الجبن محلي الصنع في نظام طفلتي الصغيرة. بالنسبة للمبتدئين ، اخترنا جبن الماعز لأن حليب الماعز له فوائد أكثر من حليب البقر:

  • يسهل هضمه
  • كهيكل ، يقترب من حليب الأم
  • يحتوي على نسبة منخفضة من اللاكتوز
  • غني بالأحماض الدهنية
  • يحتوي على نسبة عالية من الكالسيوم

مكونات (حصلت على حصتين تقريبًا):

  • 1 كوب حليب ماعز عضوي يحتوي على 3.2٪ دهون
  • 1 زبادي حليب ماعز (عضوي أيضًا) مع 3٪ دهون

طريقة التحضير:

  1. لقد غليت الحليب.
  2. عندما وصلت إلى نقطة الغليان (عند الغليان لأول مرة) ، أضفت ملعقتين كبيرتين من الزبادي. أضفت الثالثة عندما رأيت أن الجبن لم يتم اختياره جيدًا (كنت أعاني بالفعل بالنظر إلى أن المحاولة الأولى كانت جبن الليمون).
  3. أبقيت القدر على النار لمدة 2-3 دقائق أخرى ، مع التقليب المستمر ، حتى رأيت أن الجبن قد تم اختياره جيدًا.
  4. تركت الجبن يستنزف في منخل سميك. يمكنك أيضًا استخدام الشاش. كان لذيذًا جدًا (على الأقل بالنسبة لي).

يمكن أيضًا صنع الجبن محلي الصنع من الليمون ، لكنه لم ينجح بالنسبة لي. كان لدي محاولتان وفاتت كلاهما. مع الزبادي خرج أولاً :).


المكونات: ملعقتان كبيرتان مليئة بالفاصوليا الخضراء المطهوة على البخار (لدي فاصوليا خضراء من حديقة حماتي ، أضعها في الشتاء ، لذا فهي الأكثر عضوية على الإطلاق؟) 1 جزرة صغيرة نيئة 1/4 كراث 1 كوسة صغيرة صغيرة شوربة جرو حساء الثوم دجاج البقدونس الأخضر التحضير: نظفت وغسلت [...] اقرأ المزيد ...

15 ديسمبر 2015 بواسطة admin | 2 تعليقات

نبذة عني (والمدونة)

أنا فلافيا ، أم ، وزوجة ، وابنة ، وصديقة ، وصاحب عمل بدوام كامل ، ومؤلف مدونة.

أنا رجل ديناميكي لأنني أعرف نفسي ، فضولي ، يحب التحديات. وحتى الآن ، كان لدي القليل.

بدأت الكتابة على noidoisibebe.ro في عام 2015. ذهبت الأمور إلى أبعد مما كنت أعتقد أنه يمكنني الذهاب إليه ، وفي عام 2021 ، قررت أن الوقت قد حان لإجراء تغيير ، noidoisibebe.ro لتصبح flaviahirișcău.ro. كنت بحاجة إلى مساحة واسم لتمثيلني كما أنا اليوم.

أنا أكتب بصدق. أكتب للمساعدة ، لمشاركة ما أعرفه ، لإعطاء الأفكار ولمسة من الإلهام.

إذا كان لديك أي فضول تجاهي ، أو إذا كنت ترغب في مشاركة شيء معي أو إذا كنت تريد التحدث عن تعاون محتمل ، فيمكنك أن تجدني على Instagram و Facebook أو يمكنك الكتابة إلي على [email protected]

أدعوكم للدخول والتعرف على بعضكم البعض و "تصفح" صفحات المدونة. أتطلع لرؤيتك متى شئت.


6 اشهر

6 أشهر ، التنويع ليس عملية سهلة للغاية بالنسبة لهم ولأمهاتهم.

تعتبر الأشهر الستة الأولى من حياة الطفل مهمة جدًا لنمو متناغم ، ويجب أن يتكون الطعام حصريًا من حليب الأم. بعد سن 6 أشهر ، توصي منظمة الصحة العالمية بالبدء في التنويع. وفقا لها ، لا ينبغي البدء في التنويع في وقت مبكر لأن الجهاز الهضمي للطفل لم يتم تطويره بشكل كامل ولا يمكنه قبول الأطعمة الجديدة. سبب آخر هو الحساسية التي يمكن أن تحدث بعد تناول أطعمة معينة.

يجب أن تكون الخضار والفواكه والدقيق هي الأولى ، تليها اللحوم والجبن وصفار البيض واللبن والبسكويت وكبد الدواجن.

يجب أن يكون نظام الطفل الغذائي متوازنًا وأن يحتوي على الفيتامينات اللازمة لنمو متناغم. يجب على الأم أن تكون مرنة لرغبات الطفل وألا تجبره على ذلك. بعد سن 9 أشهر ، يتحسن المضغ ، ومن 10 أشهر ، يُظهر الطفل تفضيلاته الغذائية.


فيديو: الجبن المثلثات للرضع و الاطفال مفيدة أم مضرة . لا تعطى طفلك الجبنة المثلثات قبل مشاهدة هذا الفيديو