وصفات جديدة

فطيرة الدجاج

فطيرة الدجاج


استغرق الأمر: في وعاء ضعي الماء المغلي والبيكنج بودر مع الخل ومسحوق الملح والزيت واخلطي جيدا ثم أضيفي الدقيق حتى تحصلي على عجينة ناعمة تخرج من الوعاء بسهولة ولا تلتصق بيدك ، ضعي العجينة الناتجة فيها غلاف بلاستيكي واتركه يبرد لمدة 6 ساعات.

حشوة: نقطع الصدر إلى قطع صغيرة. نقطع البصل إلى قشور ونطهو بالزيت. يجب أن ينضج جيدا لكن لا يصنع قشرة بنية. بعد القلي ، نرفع البصل من الزيت على الطبق. بعد أن يتجمد صدور الدجاج ، أزل نضعه من الزيت ونضعه فوق البصل ونخلط جيدا ثم نضيف 3 ملاعق صغيرة من القشدة الحامضة والملح والفلفل.

لأي: يخفق البيض جيدا مع الكريمة ويضاف إليه القليل من الملح.

بعد 6 ساعات نخرج العجينة من الثلاجة ونضعها على منضدة مبطنة بالدقيق .. نقسمهم الى قسمين متساويين .. نفرش الصينية بالزيت والدقيق .. نوزع الصفيحة الأولى ونضعها في الصينية .. نفردي حشوة اللحم. بالتساوي وزعي الرقاقة الثانية فوق الحشوة ، دهنها بالبيض واخبزيها لمدة 35-40 دقيقة ، قدميها ساخنة أو باردة (إنها جيدة على أي حال) مع القشدة الحامضة أو معجون الطماطم / الكاتشب.


للفطائر ، قبل جيمي أوليفر! فطيرة الدجاج والفطر - فيديو

حاسب شخصي 1. جلد وجلد دجاج مخلية مقطّعة إلى شرائح
حفنة من البصل الأخضر (6-7 خيوط) ، مفرومة ناعماً
1 مكعب زبدة
ملح وفلفل
1 ملعقة صغيرة زنجبيل مبشور
1-2 ورق غار (يفضل طازجة)
150 جرام فطر طازج مقطع إلى شرائح
1 ملعقة كبيرة كريمة حامضة
1 ملعقة صغيرة طحين
1 ملعقة صغيرة خردل
300 مل شوربة دجاج مركز
1 رزمة من رقائق الفطائر

طريقة التحضير:

ضعي قطع الدجاج المقلية في مقلاة غير لاصقة بالزبدة.

يتبل اللحم بالملح والفلفل ، ثم يضاف البصل الأخضر والزنجبيل والفطر وأوراق الغار. امزجها واتركها تتماسك حتى تنضج قليلاً. في النهاية ، أضيفي القشدة الحامضة والدقيق والخردل والشوربة. قلبي واتركي الحشوة تغلي لبضع دقائق حتى تتكاثف قليلاً.

في هذه الأثناء ، حضري صينية مستطيلة الشكل.

ضع رقائق الفطيرة في قاعها (طبقة سميكة). تُسكب الحشوة الساخنة في المقلاة وتُغطى بورق الفطائر الأخرى. دهن سطح الفطيرة بالحليب أو البيض ، وألصق خيط إكليل الجبل في منتصفه وضعه في الفرن على حرارة 200 درجة مئوية لمدة 15 دقيقة أو حتى يصبح لونه بني من الأعلى.


فطائر صدور الدجاج

اصنع عجينة خميرة من المكونات المذكورة أعلاه. اعجنها جيدًا حتى تصنع فقاعات هواء ، والتي من خلالها تقوم بتشكيل لفة تقسمها إلى 10 قطع. افرد كل قطعة بمسمار العجين بشكل دائري بحجم اللوح المسطح.

قطعي صدر الدجاج إلى شرائح. اخلطي دقيق الذرة والبصل المفروم ناعماً ومسحوق الشبت والفلفل في كيس بلاستيكي. نضيف شرائح اللحم واحدة تلو الأخرى ونمررها خلال هذا الخليط. نخرج اللحم ونتركه في طبق.

قشر الكوسة ، وابشرها واعصر العصير باليد لإزالة العصير المر. في وعاء ، نضيف باقي المكونات فوق الخيار المبشور. تخلط جيدا وتترك جانبا التكوين. سخني الفرن ، سخني مقلاة ، دهنها بملعقتين كبيرتين من الزيت ، أضيفي فيها نصف شرائح اللحم واقليها حتى تتحول إلى اللون البني من الجانبين مع تقليبها مرة واحدة. اتركي شرائح اللحم دافئة حتى ينضج باقي اللحم باستخدام الزيت المتبقي. على كل من الأوراق العشر المستديرة ، ضع الحشوة بملعقة. دهن الحواف بالحليب ، اطوي الورقة واضغط عليها بأصابعك لتلتصق. عندما تصبح جميعًا جاهزة ، ضعي الفطائر على صينية مدهونة واخبزيها على النار المناسبة لمدة تتراوح بين 20 و 25 دقيقة. قدمي الفطائر الساخنة مع رشها بالصلصة.


فطيرة الدجاج واليقطين & # 8211 وصفة لذيذة يطلبها جميع الضيوف

أوصيك اليوم بتجربة فطيرة متسقة ولذيذة ومنكهة مع اليقطين وصدر الدجاج والجبن. لقد قدمت الوصفة بالفعل لجميع أصدقائي. لقد جربها الجميع وكانوا راضين عن النتيجة. جربه أيضًا! صدقني ، لن تكون آسفًا!

المكونات:

  • 1 كوسة ، 400 جرام صدر دجاج
  • 2 بيضة ، 70 غرام جبن
  • 160 مل حليب ، 50 جرام طحين ، 5 جرام بيكنج بودر
  • خضرة ، ملح ، فلفل ، بهارات

طريقة تحضير فطيرة صدور الدجاج واليقطين؟

اغسلي الكوسة وضعيها على مبشرة خشنة أو قطعيها إلى قطع صغيرة. يُمزج الحليب مع البيض والملح. اخلطي المكونات جيدًا. ينخل الدقيق ويخلط مع البيكنج بودر ويضاف إلى وعاء البيض.

نقطع الخضر جيدًا ونبشر الجبن. أضف الجبن والخضر إلى وعاء الدقيق.

اغسلي صدور الدجاج وجففيها بالمناشف الورقية وقطعيها إلى قطع صغيرة. نضيف صدر الدجاج إلى الخليط المعد مسبقاً. أضف البهارات والملح والفلفل الأسود المطحون. امزج حتى تتجانس جميع المكونات.

دهن طبق الخبز بزيت دوار الشمس. انشر الخليط الذي تم الحصول عليه ، ووزعه بالتساوي في جميع أنحاء الدرج. ضعي الصينية مع فطيرة اليقطين وصدر الدجاج في فرن محمّى على حرارة 200 درجة. اخبزي الفطيرة لمدة 40 دقيقة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.

يمكن أن يختلف وقت الخبز من فرن إلى آخر ، لذلك سيكون من الجيد فحص الفطيرة من وقت لآخر حتى لا تحترق.

عندما تصبح جاهزًا ، أخرجه من الفرن واتركه يبرد قليلًا ثم قدمه مع أحبائك. شهية جيدة وزيادة الطبخ!


فطيرة الدجاج واليقطين & # 8211 وصفة لذيذة يطلبها جميع الضيوف

أوصيك اليوم بتجربة فطيرة متسقة ولذيذة ومنكهة مع اليقطين وصدر الدجاج والجبن. لقد قدمت الوصفة بالفعل لجميع أصدقائي. لقد جربها الجميع وكانوا راضين عن النتيجة. جربه أيضًا! صدقني ، لن تكون آسفًا!

المكونات:

  • 1 كوسة ، 400 جرام صدر دجاج
  • 2 بيضة ، 70 غرام جبن
  • 160 مل حليب ، 50 جرام طحين ، 5 جرام بيكنج بودر
  • خضرة ، ملح ، فلفل ، بهارات

طريقة تحضير فطيرة صدور الدجاج واليقطين؟

اغسلي الكوسة وضعيها على مبشرة خشنة أو قطعيها إلى قطع صغيرة. يُمزج الحليب مع البيض والملح. اخلطي المكونات جيدًا. ينخل الدقيق ويخلط مع البيكنج بودر ويضاف إلى وعاء البيض.

نقطع الخضر جيدًا ونبشر الجبن. أضف الجبن والخضر إلى وعاء الدقيق.

اغسلي صدور الدجاج وجففيها بالمناشف الورقية وقطعيها إلى قطع صغيرة. نضيف صدر الدجاج إلى الخليط المعد مسبقاً. أضف البهارات والملح والفلفل الأسود المطحون. امزج حتى تتجانس جميع المكونات.

دهن طبق الخبز بزيت دوار الشمس. انشر الخليط الذي تم الحصول عليه ، ووزعه بالتساوي في جميع أنحاء الدرج. ضعي الصينية مع فطيرة اليقطين وصدر الدجاج في فرن محمّى على حرارة 200 درجة. اخبزي الفطيرة لمدة 40 دقيقة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.

يمكن أن يختلف وقت الخبز من فرن إلى آخر ، لذلك سيكون من الجيد فحص الفطيرة من وقت لآخر حتى لا تحترق.

عندما تصبح جاهزًا ، أخرجه من الفرن واتركه يبرد قليلًا ثم قدمه مع أحبائك. شهية جيدة وزيادة الطبخ!


هل كنت تعلم هذا.

  • البصل المفروم أو المفروم ناعما يحمر في مقلاة جافة مدهونة بالزبدة. وبهذه الطريقة يمكن إضافته إلى الطعام دون الإضرار بالجسم. يمكن أن يحل البصل المستخدم في تحضير الصلصات محل الملح. يمكن استخدام البصل النيء المقطع إلى شرائح مستديرة في السلطات. أولئك الذين لا يتحملون اللدغة يمكنهم غليها وتصريفها ثم استخدامها في الأطباق.
  • بالنسبة للون الأحمر ، يمكنك استخدام قشر التفاح الحلو وأوراق التفاح والزهور وقشر ثمر الورد.
  • للون الأزرق يمكنك استخدام أزهار الكمان.
  • للأوراق الخضراء والجوز ولحاء الآلدر وقشر التفاح وبراعم الغابات وعباد الشمس.
  • بالنسبة للأصفر ، تستخدم قشر البصل ولحاء الغابات ولحاء الزيتون.
  • يعتبر السبانخ غذاء ممتاز لتطهير وتجديد الجهاز الهضمي. غني بالأملاح المعدنية (البوتاسيوم ، الكالسيوم ، المغنيسيوم) ، الفيتامينات (أ ، ب 1 ، ب 2 ، ب 12). يمكن تخزينها في الثلاجة لمدة تصل إلى أربعة أيام ، في علب بلاستيكية أو على ورق ، ولكن فقط في حالة عدم غسلها.

فيديو: Pie Crust Recipe