أفضل الوصفات

سلطة كوسة حارة

سلطة كوسة حارة


الخطوة 1

يسخن الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت. ادهني جوانب رقائق البيتا غير المقطعة بملعقة كبيرة من الزيت ورشيها بربع ملعقة صغيرة ملح وربع ملعقة صغيرة فلفل. ضعيها مباشرة على رف الفرن ، واخبزيها على حرارة 400 فهرنهايت حتى تصبح مقرمشة ، من 5 إلى 6 دقائق. تبرد قليلاً ، حوالي 5 دقائق. قطّعي الخبز إلى شرائح مثلثات رفيعة. اجلس جانبا.

الخطوة 2

باستخدام مقشرة على شكل حرف Y ، قشري شرائح رقيقة من الكوسة لقياس كوب واحد تقريبًا. (احتفظي بالكوسا المتبقية لاستخدام آخر.) اخلطي شرائح الكوسة معًا و 1 1/2 ملعقة صغيرة من فلفل الشيبوتلي ؛ دعه يقف في درجة حرارة الغرفة لمدة 10 دقائق.

الخطوه 3

اخفقي عصير الليمون مع ملعقة كبيرة متبقية من الفلفل الحار في وعاء صغير. اخفقي تدريجيًا في 3 ملاعق كبيرة من الزيت. اخلطي الخس والحمص والطماطم والتتبيلة معًا. يتبل بالباقي ربع ملعقة صغيرة ملح وربع ملعقة صغيرة فلفل. يقسم على 4 أطباق. يُغطى بخليط شرائح الكوسة ومثلثات البيتا والقشدة الحامضة وبذور اليقطين والبصل الأخضر.


شاهد الفيديو: زعلوك الجزر أو مقبل الجزر المهروس بالثوم و زيت الزيتون