وصفات جديدة

شاي الشعير الكوري المحمص

شاي الشعير الكوري المحمص


كيف اعملها كيف اصنعها

سخني الفرن الهولندي على نار متوسطة. أضف الشعير إلى المقلاة. يُطهى لمدة 10 دقائق أو حتى يصبح لونه بنيًا محمصًا ورائحته مع التحريك المتكرر. أضف 8 أكواب من الماء إلى المقلاة. ارفعي الحرارة حتى يغلي. خففي الحرارة واتركيها على نار هادئة لمدة 30 دقيقة بدون غطاء. صفي من خلال منخل مبطن بالقماش القطني في إبريق عازل للحرارة. من المحتمل ألا ينضج الشعير في هذه المرحلة ، ولكن يمكنك إعادته إلى المقلاة ، وتغطيته بالماء العذب ، والاستمرار في الطهي لمدة 15 دقيقة أخرى أو حتى تنضج ؛ إذًا فهو جاهز للاستخدام في الوصفات. قدميها ساخنة أو اتركيها لتبرد حتى تصل إلى درجة حرارة الغرفة وتبرد.

ملاحظات الشيف

تستكشف آن بيتمان ، المحررة التنفيذية في Cooking Light ، روعة الحبوب الكاملة في كتابها الجديد ، Everyday Whole Grains: 175 Recipes from Amaranth to Wild Rice. يتضمن هذا الدليل الكامل للحبوب الكاملة الصحية والقلبية والمتنوعة بشكل لا يصدق شيئًا للجميع ويقدم تقنيات جديدة مبتكرة لضمان أفضل النتائج. من الجوانب البسيطة واللذيذة إلى الأطباق الرئيسية والحلويات الفاخرة ، يقوم هذا المؤلف الحائز على جائزة جيمس بيرد بالتثقيف والإلهام ولا يخيب الأمل. اكتشف طريقة جديدة تمامًا للنظر إلى الحبوب الكاملة ، وكيفية تحضيرها ، وكيف يمكن دمجها في نظام غذائي صحي في كل وجبة.

ظهر أيضًا في: Oxmoor House ، مارس 2016 ، حبوب كاملة كل يوم: 175 وصفة من القطيفة إلى الأرز البري


شاهد الفيديو: #korean #boricha tea #شاي الشعير الكوري الصحي